Vào bếp với món đùi gà tẩm bột nướng

17:35:41 - 31/05/2013 - admin

Chẳng cần phải ra tiệm, bạn vẫn có thể chiêu đãi cả nhà món đùi gà tẩm bột nướng giòn tan, thơm lừng đấy nhé!

 

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 8 đùi gà

– 1 muỗng canh hỗn hợp gừng tỏi

– ½ muỗng cà phê muối

– Một chút bột nghệ

– 1 chén bột mỳ

– ½ chén gia vị Cajun

– 2 quả trứng to

– 1 muỗng canh dầu hạt cải để phun

Vào bếp với món đùi gà tẩm bột nướng 1

Nguyên liệu chính

Làm chút gia vị Cajin nào:

– 2 muỗng canh bột rau mùi

– 2 muỗng canh bột thì là

– 2 muỗng canh ớt bột

– 2 muỗng canh lá oregano (lá kinh giới dại, có bán ở các siêu thị)

– 1 muỗng canh muối thô

– 1 muỗng cà phê bột hạt nhục đậu khấu

– 1 muỗng cà phê bột ớt khô

Rang kho tất cả các nguyên liệu làm thành gia vị Cajin trong vài phút. Sao đó cho gia vị Cajin bảo quản trong lọ kín, bạn có thể dùng dần trong vài tháng cơ đấy!

Vào bếp với món đùi gà tẩm bột nướng 2

Gia vị Cajin

Tiến hành làm thôi:

1. Ướp đùi gà với hỗn hợp tỏi gừng, muối, nghệ ít nhất trong 30 phút. Hấp cách thịt gà trong vòng 15 phút cho mềm.

2. Trộn bột mỳ với ½ chén gia vị Cajun trong một bát.

3. Đánh trứng trong một bát riêng.

4. Lăn thịt gà vào hỗn hợp bột sau đó nhúng vào bát trứng.

5. Sau đó, lại lăn thịt gà và bát bột và tiếp tục nhúng vào trứng một lần nữa. Bạn có thể làm thêm công đoạn này 1 vài lần cho đến khi bột phủ dày lên đùi gà là được.

Vào bếp với món đùi gà tẩm bột nướng 3

Vào bếp với món đùi gà tẩm bột nướng

6. Cho đùi gà lên một khay nướng, phùn dầu hạt cải lên trên.

7. Nướng đùi gà ở nhiệt độ 200oC trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 180oC và nướng tiếp trong 30 phút cho đến khi gà có mài vàng nâu đều và các cạnh đều giòn.

 

Vào bếp với món đùi gà tẩm bột nướng 4

Vào bếp với món đùi gà tẩm bột nướng

Trông thật hấp dẫn phải không nào! Nhâm nhi đùi gà thơm lừng, cùng tương ớt cay cay, quây quần bên mâm cơm gia đình trong những ngày tiết trời mát mẻ như thế này thật tuyệt vời biết bao.

Vào bếp với món đùi gà tẩm bột nướng 5

Hoàn thành

 

Nhym – Theo Eva

loading...

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook