Canh bún Bích ngon miệng ngày mưa

00:00:00 - 30/11/-0001 - admin

Bát canh bún nóng hổi, nghi ngút khói cùng hương vị đậm đà đem lại cho người ăn cảm giác ngon miệng và ấm áp trong ngày mưa.

Nằm trong con hẻm trên đường Hoàng Hoa Thám (quận Bình
Thạnh, TP HCM), quán canh bún Bích là địa chỉ nổi tiếng được nhiều
người biết đến. Mặc dù là quán vỉa hè, nhưng canh bún ở đây đã có tuổi
đời gần 15 năm, là món ăn quen thuộc của không biết bao nhiêu thế hệ học
sinh của ngôi trường cấp 3 gần đó.

Bát canh bún như một bức tranh tổng hòa đầy màu sắc hấp dẫn người ăn.

Bát canh bún như một bức tranh tổng hòa đầy màu sắc hấp dẫn người ăn.

Không có gì khác biệt trong món ăn so với các quán
canh bún nổi tiếng khác. Cũng là các nguyên liệu quen thuộc như: bún,
đậu phụ, riêu cua, chả, tiết và rau muống nhưng canh bún Bích thu hút
thực khách bởi hương vị rất riêng của mình.

Những thành phần ở trong canh bún như ốc, tiết lợn, chả, rau muống... được người ăn ưa thích.

Những thành phần ở trong canh bún như ốc, tiết lợn, chả, rau muống… được người ăn ưa thích.

Chả hấp được chiên một mặt có màu vàng rất đẹp mắt.

Chả hấp được chiên một mặt có màu vàng rất đẹp mắt.

Có người ăn ở đây vì thích những con ốc
thơm ngon, giòn sần sật khi nhai, người khác thích miếng riêu cua mềm
còn thơm vị cua đồng, cũng có người ghé ăn vì thích cái vị đậm đà của
nước dùng… Mỗi người có một lý do ưa thích riêng của mình nhưng ai
cũng cảm thấy hài lòng khi ăn canh bún ở đây. Theo những người này, canh
bún Bích có hương vị đậm đà ăn rất vừa miệng và giá cả thì rất bình
dân.

Đậu phụ thấm đẫm nước dùng rất ngon miệng.

Đậu phụ thấm đẫm nước dùng rất ngon miệng.

Bát canh bún nóng hổi đầy màu sắc hấp dẫn thực khách.
Đó là màu trắng của bún lẫn trong màu xanh của rau muống, điểm xuyết bên
trên là màu vàng của đậu phụ, màu vàng ươm của ốc luộc, màu nâu của
riêu cua, tiết lợn… tất cả tạo nên một bức tranh tổng hòa đẹp mắt với
hương vị thơm ngon.

Tiết lợn được thái thành từng miếng vừa ăn.

Tiết lợn được thái thành từng miếng vừa ăn.

Cho vào bát ít mắm tôm, tí ớt bằm, một ít chanh trộn
đều và thưởng thức. Những sợi bún to, mềm dai, lát chả hấp ăn hơi dai
dai giòn giòn, những con ốc bươu có màu vàng, ăn giòn sần sật rất ngon
miệng. Bên cạnh đó là đậu phụ, tiết lợn, riêu cua, rau muống luộc, cùng
với mùi thơm của hành phi, tóp mỡ giòn rụm… tất cả hòa quyện vào nhau
thấm đẫm trong nước dùng có vị ngọt đậm của cua đồng đậm đà làm cho thực
khách khi đã ăn thì không thể dừng đũa được.

Rau muống được luộc vừa chín còn giữ được màu xnah tươi rất hấp dẫn.

Rau muống được luộc vừa chín còn giữ được màu xanh tươi rất hấp dẫn.

Nếu muốn thưởng thức món canh bún ở đây, bạn có thể
ghé địa chỉ: 80/14 Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, TP HCM.
Quán bán từ 12h30 đến khoảng 17h, nghỉ ngày chủ nhật. Mỗi bát canh bún ở
đây có giá 18.000 đồng.

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook